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Aguacate Cupido PDF Imprimir E-mail
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aguacateAguacate Cupido

Ingredientes

2 aguacates
4 cucharadas de salsa rosa
100 gr. De salmón ahumado
100 gr. De gambas peladas y cocidas
2 ostras frescas
Jugo de un limón
1 cogollo de lechuga
1 tomate

Elaboración:
Método: Cortar los aguacates por la mitad. Sacar el hueso. Vaciar la pulpa y cortar en cuadritos, reservar en un bol. Cortar el salmón en juliana y ponerlo en el bol. Cortar unas hojas de lechuga y tambiénponerlas en el bol. Aliñar con dos cucharadas de salsa rosa y pimienta negra. Colocar dentro de las cáscaras de aguacate y encima colocar las gambas. Con el resto de la lechuga cortada en juliana fina, se armanlos platos así: haceruna cama con la juliana de lechuga, colocar los dos medios aguacates encima de la lechuga. Tomar las ostras, abrirlas por la mitad y ponerlas al lado de los aguacates formando una cruz con estos. Sazonar con pimienta y limón. Con el tomate cortar cuatro rodajas y colocarlas por las orillas del plato. Una vez hecho esto, aclarar las dos cucharadas de salsa rosa con unas gotas de agua y se ponerla encima de las gambas. A servir !!!.
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